近頃、古民家や倉庫などリノベーションカフェが流行っていて、非日常感が味わえるのも魅力です。リノベーションカフェのメリットや事例などを取り上げますので、リノベーションカフェに興味ある方はぜひ読み進めてください。
人気のリノベーションカフェ
リノベーションカフェとは、元々ある建物の雰囲気を活かしてカフェに改装したもので、古い建物に新しい価値をプラスすることで、どのお店にもないような個性的な空間を作り出せます。ここでは人気のリノベーションカフェの特徴を紹介し、その代表例などをお伝えします。リノベーションカフェの事例情報が、カフェ経営のきっかけになりましたら幸いです。
古民家をリノベーションしてカフェにするメリット
空き家や倉庫をリノベーションしたカフェによっては、日本家屋の古風な魅力を味わえます。日本の伝統的な建築美を眺めながら、ゆったりとした時間を過ごせます。空き家や倉庫をリノベーションしたカフェも、日本特有の文化を味わうのにぴったりです。
カフェのオーナーも、古民家をリノベーションするメリットがあり、古民家ならではの風合いや重厚感が、他のカフェとの差別化を図ってお客様に注目されやすくなります。どこにでもあるようなカフェだとお客様に飽きられてしまうため、リノベーションカフェならではの特色でお客様に関心を持ってもらい、来客を促すビジネス戦略が必要です。
建物の購入費用などが抑えられる
古民家をリノベーションすることで、建物の購入費用や固定資産税を抑えてカフェを始めることができます。固定資産税は、建物の築年数によって決まるため、古民家であれば、新築の物件や築年数が浅い建物よりも評価額が安くなります。リノベーションで内装や外装を新しくした場合でも、評価額が上がりにくいのも注目ポイントです。古民家の大半は、中古テナントよりも格安で販売されていますので、建物の購入費用を抑えつつカフェ経営したい方に好都合です。
倉庫カフェも人気
倉庫カフェも人気を集めており、倉庫ならではの広い床面積や高い天井で生み出される開放感が、お客様に広々した気分を味わわせるでしょう。倉庫カフェには古民家とはまた違った非日常性があり、独自性の強いカフェをお求めのお客様に喜ばれそうですね。屋根裏の構造がむき出しになった空間から、秘密基地にいるかのような不思議体験を味わえるのも、倉庫カフェならではの楽しみです。
住宅兼カフェ
近年、ビジネスと趣味の二つの特性を併せ持った個人経営のカフェが増加傾向にあり、一軒家をリノベーションした住宅兼カフェも多くなっています。例えば、空き家などを安く購入して住宅併設のカフェとして改装することで、毎月の家賃が掛からないので経済的です。店舗スペースを借りるよりも経営コストを削減できるので、空き家をリノベーションカフェにするメリットは大きいです。
家賃の支払いを考慮する必要がないため、家庭の事情など急な事態に応じて休業したり再開できて、フレキシブルな営業が可能となります。より趣味に近い感覚で気軽に経営するのであれば、空き家をリノベーションしたカフェを活用するのがおすすめですよ。
リノベーションカフェに適した物件の選び方
ここでは、リノベーションしたカフェ経営に相応しい物件選びをお伝えします。オープン前の注意点やチェックポイントなど参考にしてください。
出店前の注意点やチェックポイント
リノベーションカフェ経営のための物件選びの前に、まずはどこの地域に店を出すかを決めなければいけません。せっかくリノベーションカフェを出店しても周辺の人通りが少なく、見つけにくい立地だと、客足が伸びず経営を続けていけるか先行きが不安になります。お店の目の前はもちろん、道路の反対側、あらゆる位置や角度に立ち、リノベーションカフェが目に付きやすいかチェックすることも重要です。
経営規模に合った広さもチェック
カフェの店舗面積が、経営規模に適した広さなのかもチェックしましょう。面積が広過ぎると工事費用が高額になり、リノベーションカフェのオープン前に大きな負担となってしまいます。座席数が多い分、雇うスタッフの数も増えて人件費がかさんでしまう点にも注意しましょう。
逆に面積が狭過ぎるのもカフェ経営の足かせとなり、売上げの規模も小さくなって利益の確保が難しくなります。やはりある程度の面積を確保しないと、客足を伸ばしたり、従業員を多く雇って稼働を活性化させるのが困難です。特に店舗の広さで希望がなければ、15～30席を用意できる広さ（10～20坪）を目安にした方が無難です。
経営のための必要不可欠なこと
リノベーションカフェを経営するにあたり、水回りや電気、ガスの設備が必要不可欠です。特に水道、ガスが引かれていない倉庫など一部の建物の場合、それらを整備するための費用を負担する可能性も考慮しなければなりません。場合によっては、厨房内に調理用と食洗用の最低2箇所に水道を設置する必要があり、店員と客用の手洗い設備も必要な場合があります。
おしゃれなリノベーションカフェをピックアップ！
おしゃれなリノベーションカフェを取り上げますので、カフェでビジネスを始めたい方は、参考にしてみてください。個性的なリノベーションカフェの特徴や、工場をリノベーションしたカフェが、あなたのビジネス精神に火を点けるかもしれません。
個性的なリノベーションカフェ
コンクリートの壁や電気の配管をあえて塗装せず、ありのままの状態を活かし、無骨な雰囲気を醸し出すことに成功したリノベーションカフェがあります。古い建物に新しい価値を追加し、オリジナルなカフェとして営業しています。
工場をリノベーションしたカフェ
カフェ専用にリノベーション可能な施設が多数あって、工場もリノベーションカフェに含まれます。どんな魅力があるカフェなのか早速見ていきましょう。
工場をリノベーションしたカフェの特徴
工場をリノベショーンしたおしゃれなカフェも注目されて、無骨さのある工場独特の雰囲気があります。男女問わず幅広い層のカフェ好きを虜にし、インテリア好きな方の関心も惹きつけます。工場をリノベーションしたおしゃれなカフェの注目度の高さで、より多くのカフェ経営希望者が、工場のリノベーションに前向きになるでしょう。
まとめ
使用しなくなった建物を利用して、カフェとして生まれ変わらせるリノベーションは、カフェ経営の選択肢として注目されています。空き家や倉庫をリノベーションすることで費用を抑えられるのが、多くのカフェ経営希望者の関心を高めています。何も一から店舗設置から始めなくても、元々ある施設を利用してカフェをオープンできるのが便利ですね。まるでリサイクルのように、全く別の目的で再び施設をカフェとして活用できるのが、リノベーションの素晴らしいところです。
