家の中で簡単に育てられる？【クレソン】の栄養価は？

ピザや肉料理の添え物として提供されることが多いクレソンですが、最近注目が高まっていることをご存じですか？昔から、栄養価が高い食材として海外からも日本からも、食べられてきている食材です。

子供にも大人にも嬉しい栄養素が含まれているのですが、一体どれほど栄養が含まれているのでしょうか。今回は、クレソンについて解説していきます。栄養があると言われているクレソンですが、ある機械を使用することで自宅で手軽に栽培が可能です。その【ある機械】も今回ご紹介しているので、興味がある方は参考にしてみてください。

【クレソン】とは？栄養価の高い植物なの？

クレソンとは、別名「オランダガラシ」「ミズガラシ」などの多くの名前をもつ野菜です。葉ものとして、緑黄色野菜に分けられており、栄養価の高さから注目が集まっています。もともとは、ヨーロッパから中央アジアで育っていた食材で、日本ではメイン食材ではなく、添えものとして提供されていることが多いです。味は、少し辛味と苦味があるので、好き嫌いがはっきりと表れてしまうような野菜です。

栄養価が高く、様々な栄養が含まれているので、細かく栄養ごとに解説していきます。

βカロテン

摂取することで体内でビタミンAに変換されることもある栄養素です。基本的には緑黄色野菜に含まれている栄養素です。皮膚を強くしたり、免疫を高める作用があると言われています。抗酸化作用もあるので、アンチエイジングにも注目されています。βカロテンは加熱調理をしても分解されにくく、どんな食べ方でも効率良く吸収することが可能だそうです。

カリウム

カリウムは、ミネラルです。エネルギーの発生に関係がある栄養素です。低下することで、著しく筋力が低下したり、知覚が鈍くなることがあります。高血圧や脳卒中の確率も高めてしまうため、積極的に摂取した方がいい栄養素です。

ビタミンA

ビタミンAは、免疫機能を高めてくれる働きがある栄養素です。健康維持のためには必要不可欠な栄養素で、美肌効果や新陳代謝を促す働きもあると言われています。

ビタミンC

ビタミンCは、免疫力を高める働きがありますが、皮膚や粘膜に関係する免疫を高めてくれます。ビタミンA同様、美肌効果に大切な栄養素として知られているビタミンCですが、風の予防や寒い時期に積極的に取り入れた方がいいのがビタミンCの大きな特徴です。

カルシウム

体や骨を作るために必要な栄養素です。不足することで、骨粗しょう症になってしまう可能性が高くなり、骨も弱くなってしまいます。子供には、成長を促すために必要不可欠な栄養素です。大人でも、骨が弱くなってしまうだけでなく、神経に異常をきたしてしまう場合があります。

鉄分

クレソンには、ヘモグロビンを作ってくれる働きがあります。血液の中で酸素を運んでくれる働きをしており、ヘモグロビンが低下すると貧血を起こしてしまいます。鬱や睡眠障害になってしまうケースもあり、日常生活に大きな支障をきたしてしまうので、鉄分は通常の生活の中でも意識的に取り入れた方がよい栄養素の1つです。

栄養価の高いクレソンは家の中で簡単に育てることができるの？

クレソンは、昔から繁殖能力が高く、湿気のある土などに生息が認められている野菜です。現在でも、日本の川付近や、日当たりが少し悪い土地に多く分布されていることが確認されています。

クレソンを自宅で育てることは、比較的簡単だとされており、畑だけでなくプランターでも育てることが可能です。土が乾かないように注意すれば、簡単に育てることができます。繁殖能力が高い食材なので、基本的には追肥の必要はありません。

クレソンの育成に必要な【水耕栽培器】で高い栄養価を身近に栽培しよう！

自宅でさらに簡単に育てるために必要は【ある機械】とは【水耕栽培器】です。土で育てるのではなく、スポンジに種を置いてLEDの光を使用して育てます。外に置くことも、太陽の光を浴びさせることも必要ないので、台所やダイニングなどで育てることが可能です。

葉ものの育成におすすめな水耕栽培器ですが、花を長持ちさせるために使用したり、ハーブなども栽培でき、ささやかながらも趣味や子供との楽しみに使用している方が多いです。

【MotoM】水耕栽培キット　akarina01

akarina01は、丸いデザインが特徴の水耕栽培器です。今まで開発されていた製品は、LEDを青や赤の光を使用する必要があったのですが、改良し、白い光で育てることが可能になった製品です。今までインテリアの邪魔になる可能性が高かった水耕栽培器も、インテリアのアクセントになるようになりました。

育てることのできるスポンジを設置する栽培ケースも、3つに分けられており、同時に3種類の野菜を育てることが可能です。葉ものは、料理によって多くの葉ものを使用します。自分のよく使用する葉ものを栽培することが可能です。

【MotoM】水耕栽培キット　Akarina14

akarina14は、コンパクトな形状が特徴の水耕栽培器です。多くの水耕栽培器のなかでも、コンパクトに仕上げられているので、狭いスペースでも設置が可能です。四角いフォルムは、より男性にも好まれるデザインで、インテリアにこだわりたい男性にも問題なく納得してもらえるような商品です。

正面から見た時は、四角い水耕栽培器ですが、横から見るとコの字になっている部分も大きな魅力です。個性的な形状で、どの角度から見てもかっこよさとおしゃれさを感じられるような水耕栽培器です。

【MotoM】水耕栽培キット　Akarina05

akarina05は、家族で食育をしたい方にもおすすめのかわいらしい水耕栽培器です。取っ手がついており、ボックスのような鞄のようなデザインの水耕栽培器で、小さなお子さんや小学生のお子さんと一緒に使用が可能です。

カラーバリエーションも豊富で、子供が好きそうな柔らかい色味が魅力的です。インテリアとしても、ダイニングに設置してもキッチンに設置してもおしゃれなので、置く場所に困りません。玄関への設置もおすすめで、なかには水耕栽培器かつ花の花瓶のように使用している方もいらっしゃいます。

【MotoM】水耕栽培キット　Akarina06

akarina06は、木材で作られているデザインが特徴の水耕栽培器です。キッチンにおすすめの水耕栽培器で、下の部分で野菜を育てながら、LEDライトが設置されている上の部分にはちょっとした調味料などを置くことができます。

ただキッチンに設置してしまっては、スペースが狭くなってしまいがちですが、調味料を上に置くことで、スペースを有効活用することが可能です。ダイニングのインテリアにもおすすめで、上になにかを置くことができるスペースがあることで、おしゃれさを追求できる水耕栽培器です。

水耕栽培器を利用して、手軽に栄養価の高いクレソンを育ててみよう！

水耕栽培器は、決して安くはない製品です。しかし、栄養の高いクレソンだけでなく、料理でちょっとだけほしいあの葉ものを育てることができ、使わない分まで購入する必要がなくなります。

インテリアとして注目した時も、MotoMで販売されている水耕栽培器は種類が豊富で、すべて個性や強みが異なった興味深い商品がたくさんあります。毎日の趣味や日課として、プランターで野菜を育てている方は、もっと簡単で気軽に室内で水耕栽培を始めてみませんか。